„Der Mensch ist, was er isst“,meinte einst der deutsche Philosoph Ludwig Feuerbach. Man muss nicht Philosoph sein, um zu wissen, dass da etwas dran ist: Wer auf seinen Körper und seine Signale achtet, spürt, wie sehr Essen unser Wohlbefinden beeinflusst.

Nahrung kann uns erstrahlen lassen, uns Energie schenken, uns stärker und leistungsfähiger machen, schlanker, glücklicher und aktiver. Life Changing Food (LCF) bedeutet, diese Erkenntnis systematisch zu nutzen, um das Leben bestmöglich zu beeinflussen. LCF nutzt das Wissen um die Eigenschaften von Lebensmitteln, um Genuss mit Wohlbefinden zu verbinden. LCF ist keine anlassbezogene Ernährung oder einseitige Diät. Im Gegenteil, LCF sagt einseitigen Ernährungsformen den Kampf an. Vielseitiger, ausgewogen und abwechslungsreicher kann Essen kaum sein.

Appetitlich angerichtete, herrlich duftende und wohlschmeckende Speisen machen das positive Erlebnis komplett. Das nötige Knowhow – vom Einkauf über die Inhaltsstoffe bis zur Zubereitung – stellt dieses Buch bereit. Es möchte Lust aufs Ausprobieren machen und nachhaltig wirken.

LCF verwendet ausschließlich Lebensmittel, die ihren Namen als „Mittel des Lebens“ verdienen. Sie sind sehr nährstoffreich, weisen einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf, manche von ihnen sind sogenannte Superfoods. Hinter diesem etwas exotisch klingenden Begriff verbergen sich unter anderem eine ganze Reihe einheimischer Genüsse wie Brokkoli oder Heidelbeeren.

Superfoods sind außerordentlich nährstoffreiche Nahrungsmittel mit überdurchschnittlich vielen Vitaminen und Mineralstoffen, viel Eiweiß, essenziellen Fettsäuren und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Nahrungsmittel, die unsere Stimmung positiv beeinflussen, uns mehr Energie geben, uns vitaler, leistungsfähiger, aktiver machen und uns helfen, das Wohlfühlgewicht zu erreichen bzw. zu halten, machen uns als Summe all dieser Wirkungen auch glücklicher. Das ist das Life-Changing- Food-Prinzip, kurz LCF-Prinzip. Es gibt also viele Gründe, ab sofort damit zu starten!